摘要： 一株葡萄藤经由数十年致使上百年的轻语光阴洗礼之后，可结出风韵浓郁、光阴外在丰硕的那车果实，然落伍一步酿成口感丰硕、载斗风韵重大的量的老藤葡萄琼浆。本文将为你介绍天下上驰名的优异老藤葡萄酒。 ABSTRACT： Old-vine wines are the quintessence of vines after decades of growth. This 葡萄article will introduce to you the most appreciated old-vine wines in the world.

在葡萄酒的天下里，对于“老藤”的轻语争议彷佛从未停止，从老藤葡萄的光阴界说到老藤葡萄酒与此外葡萄酒品质的比力，人们七嘴八舌。那车着实，载斗对于老藤的量的老藤界说——事实多少多年才算患上上老藤，当初仍不不同的优异民间尺度。“老藤”这一特质并不能繁多地抉择一款酒的葡萄品质，却让品味者多了一份恭敬以及呵护。轻语优异的老藤谢世界规模内都属于“珍稀植物”，那末，天下上有哪些比力驰名的老藤葡萄酒呢？它们都产自甚么中间？

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1. 巴罗萨谷（Barossa Valley）——老藤西拉（Shiraz）

澳洲具备快要三百年的西拉种植历史，那些顽强生涯下来的老藤西拉即是澳洲葡萄种植史最佳的见证。在澳洲的所有产区中，巴罗萨谷所产的老藤西拉最为驰名。巴罗萨谷必然于曾经席卷全部欧洲的葡萄根瘤蚜（Phylloxera）病害，因此保存了一些怪异的葡萄藤。这里的良多西拉葡萄树树龄长达多少十年，有些致使已经达100至150年。

这些幸存下来的老藤欠缺地诠释了巴罗萨谷的风土特色，其酿造出的老藤西拉葡萄酒愈加单薄有力，常以酒体丰满丰硕、风韵浓郁著称，其单宁丝滑，带有丰硕的玄色浆果、蓝莓以及黑巧克力的风韵。同时，其特有的桉树、薄荷以及辛香料的香气也是一大特色。

2. 洛迪（Lodi）产区——老藤仙粉黛（Zinfandel）

洛迪是美国加利福尼从容亚州（California）最大的优异葡萄酒产区，也是天下上最大的仙粉黛葡萄酒产区，面积达41,000公顷，种植的葡萄种类繁多。洛迪斲丧的所有葡萄酒中，最值患上关注的便是老藤仙粉黛，其中由80年以上的老藤仙粉黛酿造的酒最富盛名。

加州事业葡萄园协会（California Historic Vineyards Society）纪律，惟独树龄逾越50年的葡萄藤能耐算是老藤，而洛迪产区良多仙粉黛葡萄藤都已经达80年，是真正意思上的老藤了。洛迪斲丧的老藤仙粉黛葡萄酒风韵浓郁，口感会集，条理重大，不光有成熟黑果的气息，更有雪松、烟草以及矿物风韵，丰满而奔放。

3. 普里奥拉托（Priorat）——老藤歌海娜（Grenache）

普里奥拉托是西班牙仅有两个DOCa产区中的一个，这里的土地寸土寸金，风土条件颇为优异，土壤以富含云母的板岩以及片岩为主，颇为适宜葡萄种植。葡萄藤为了追寻水源，不患上不将根扎患上很深，因此破费进去的果实具备配合的风韵。歌海娜以及尤物酿（Carignan）是这里的两大传统种类。

普里奥拉托以斲丧优异的老藤歌海娜著称，产区内妨碍着良多极为珍贵的老藤葡萄树。酿酒师们个别将其与尤物酿妨碍混酿，成酒颜色高深，酒精度高，富含甘草、焦油以及樱桃白兰地的馥郁，口感醇厚且带有黑巧克力艰深的稀释口感，颇为美不雅。

4. 孔患上里约（Condrieu）——老藤维欧尼（Viognier）

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在法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）产区，有一个小而精的白葡萄酒产区——孔患上里约，这里斲丧着天下顶尖的维欧尼白葡萄酒。葡萄根瘤蚜虫病害及天下大战的动乱都曾经给该产区的葡萄树带来了严正侵略，捣毁了良多老藤葡萄树，现今幸存下来的这些老藤都极为珍贵。

孔患上里约产区内的葡萄园呈梯田式扩散在山坡上，阵势较为峻峭，以砾石土壤为主。坡地上光照短缺，颇为适宜种植维欧尼。这里斲丧的老藤维欧尼品质优异，由其酿造出的葡萄酒散发着迷人的馥郁，花果香气短缺，酒体丰满圆润，口感柔顺醇美，妄想失调调以及，酸度怡人且余味悠长。

5. 智利以及阿根廷——老藤马尔贝克（Malbec）

作为南美的明星葡萄种类，马尔贝克深受公共追捧。智利也是天下上为数未多少的不受到葡萄根瘤蚜虫侵袭的国家之一，其产区内具备一些树龄逾越140年的马尔贝克老藤，致使特意推出了“老藤呵护妄想”。临近的阿根廷，更因此斲丧优异的马尔贝克葡萄酒著称。

在智利以及阿根廷，良多老藤马尔贝克均可一寻踪影。这些老藤马尔贝克酿制的酒款风韵浓郁，散发着黑莓、黑樱桃以及辛香料的气息。妨碍在高海拔地域的老藤则会给予酒款加倍详尽别致的花香，陈年后带有烟草、咖啡以及咸鲜的风韵，单宁如天鹅绒般丝滑，酸度清新，颇为美不雅。

若你也喜爱老藤葡萄酒，喜爱追寻酒中光阴的痕迹，无妨在置办时先清晰一下葡萄种类、产区、酒庄、年份以及酿造工艺等等，以便更好地品味到属于优异老藤葡萄酒的那份重大感以及详尽感。（文/Tina）